摘要：有人說凍雞蛋用涼水解凍更好，也有人說用熱水更快，那到底應(yīng)該選擇哪種方法呢？一、凍雞蛋用涼水還是熱水1、使用涼水解凍雞蛋有人認(rèn)為用涼水解凍雞蛋可以避免蛋白質(zhì)受熱變性，保持雞蛋的口感...