豆?jié){營養(yǎng)豐富
喝了還不容易發(fā)胖
并且其中富含大量的大豆異黃酮
具有美容、養(yǎng)顏、抗老的功效
因此受到很多媽媽們的喜愛
但也有傳聞?wù)f：
長期食用豆制品，會導(dǎo)致不能完全吸收的植物雌激素在體內(nèi)積聚，使體內(nèi)雌激素水平偏高，促進乳腺增生，增加患乳腺癌的幾率。
傳聞中提到的“植物雌激素”，就是大豆異黃酮。正是這“雌激素”三個字兒，讓廣大媽媽們害怕得不要不要的，這豆?jié){還能喝嗎？
吃豆制品不會讓雌激素水平過高
事實上，豆制品中含有大豆異黃酮，這種物質(zhì)屬于植物雌激素，但不能與人體雌激素相提并論。
大豆異黃酮也可以和雌激素受體結(jié)合，只是它表現(xiàn)出的活性僅相當(dāng)于人體雌激素的1/1000～1/100。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院乳腺外科副主任醫(yī)師蘇榕：“豆?jié){的蛋白或某些成份里有類似激素的作用，但含量很微，從營養(yǎng)學(xué)來說，主要是提供植物蛋白為主，所以沒有證據(jù)說（豆?jié){）會引起乳腺增生?！?/p>
豆?jié){還可以改善乳腺增生的狀況
其實，女性乳腺增生是由于體內(nèi)雌性激素分泌不均勻所導(dǎo)致，如果雌性激素分泌太旺盛，還會堵塞乳腺管，導(dǎo)致結(jié)節(jié)的產(chǎn)生。
而豆?jié){里含有大豆異黃酮，可以幫助女性的乳房恢復(fù)健康、改善乳腺增生的狀況。
大豆異黃酮的作用是雙向的，它反而是幫助人體雌激素穩(wěn)定的“調(diào)節(jié)器”：
在人體雌激素水平不足時，它能稍微彌補雌激素的不足；
在人體雌激素水平較高時，它和雌激素受體的結(jié)合，一定程度上限制了人體雌激素和雌激素受體的正常結(jié)合，整體上反而降低了體內(nèi)的雌激素作用。
所以正常食用豆制品，不會導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平過高，女性無需擔(dān)心乳腺癌等病癥，男性也不會變娘。
哪些人不適宜喝豆?jié){？
豆?jié){雖好，也不是人人都適宜喝的。如果你屬于以下這些人群，一定要少喝或者不喝。
1.腸胃不好的人
患有胃炎的患者不適合喝豆?jié){，無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者，豆?jié){都會刺激腸胃分泌出更多的胃酸，容易加重病情。
2.有痛風(fēng)癥狀的人
黃豆中富含嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的疾病。黃豆磨成豆?jié){后，嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍，所以痛風(fēng)患者也要少喝豆?jié){。
3.手術(shù)或者病后恢復(fù)的患者
一般手術(shù)患者，身體免疫力以及抵抗力都變差，這個時候喝豆?jié){容易出現(xiàn)惡心、拉肚子等等的情況。
4.正在服用抗生素的人群
營養(yǎng)專家提醒，豆?jié){千萬不能和抗生素一起服用，特別是紅霉素等等。因為二者之間接觸之后會產(chǎn)生化學(xué)反映，對于身體不利，最好在服用后一個小時再喝豆?jié){。
5.缺鋅的患者不能夠常喝
缺鋅的表現(xiàn)主要是食欲不振、消化能力弱，而豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，會加重病情。另外長期食用豆?jié){的人也要補鋅。
最后提醒：
雖然醫(yī)生已經(jīng)辟謠說喝豆?jié){不會導(dǎo)致乳腺增生，但各位街坊還是要重視，平時可以通過自檢來觀察自己乳腺有沒有增生。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院乳腺外科副主任醫(yī)師蘇榕：“洗澡時，自己的手指會摸到乳房上，可能會有異常感覺，出現(xiàn)小結(jié)節(jié)或較大的包塊，還會伴隨疼痛脹痛。”
如果出現(xiàn)以上情況的街坊，一定要及時去醫(yī)院就醫(yī)。
需要提醒的是，40歲以上女性，應(yīng)該每年到醫(yī)院接受正規(guī)乳房檢查一次。危險性高的人群，如有乳腺癌家族史的，30歲起每年都要做一次正規(guī)檢查。
《G4出動》綜合《丁香醫(yī)生》、《廣東衛(wèi)生信息》報道
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪）
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