蘆筍蝦仁的做法

摘要：本文將介紹三種不同的蘆筍蝦仁的做法，并探討其中的疑問。

一、傳統(tǒng)蘆筍蝦仁的做法

1、首先，將鮮嫩的蘆筍去掉硬梗，切成段，用沸水焯燙至變色后撈出備用。

2、接著，將蝦仁去殼去腸，用料酒、鹽腌制片刻。

3、熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，再加入蝦仁煸炒至變色。

4、最后，加入蘆筍段翻炒均勻，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

二、焗烤蘆筍蝦仁的做法

1、首先，將蘆筍去皮切段，蝦仁去殼洗凈備用。

2、然后，在烤盤上鋪上錫紙，將蘆筍和蝦仁擺放在上面。

3、撒上鹽、黑胡椒、橄欖油，用烤箱180度預(yù)熱后放入烤制15分鐘。

4、取出后撒上碎芝士，再次放入烤箱烤至芝士融化即可食用。

三、椒鹽蘆筍蝦仁的做法

1、首先，將蘆筍切段焯水備用，蝦仁去殼洗凈瀝干水分。

2、然后，將蘆筍和蝦仁放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。

3、接著，用同一鍋熱油，放入蒜末、青紅椒爆香，再加入適量鹽、胡椒粉、味精翻炒均勻。

4、最后，將炸好的蘆筍蝦仁放入攪拌均勻，出鍋前撒上少許芝麻即可食用。