千萬別亂吃！寄生蟲多達6000條！官方通報：查封

記者在湖南、重慶等多地暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺、環(huán)棱螺價格相差數(shù)倍，多被去殼加工"偽裝"成田螺肉，流入市場，經(jīng)剝殼篩選成串或熟制等工藝后，讓人難以分辨。

在湖南漢壽縣巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村的一個加工廠，彩鋼瓦搭建的廠房內(nèi)彌漫著腥臭味，幾位女工圍坐著快速篩選桌上成堆的福壽螺螺肉，有些還帶有粉紅色的軟體殘塊。

加工廠門口掛著“漢壽縣森湘種養(yǎng)專業(yè)合作社”的牌子。記者注意到，該加工廠附近還掛有“漢壽縣湘緣特種水產(chǎn)品有限公司”的招牌。經(jīng)營范圍包含：水產(chǎn)品批發(fā)、零售。

巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村里的福壽螺加工廠，女工快速篩選桌上成堆的福壽螺肉。圖源：澎湃新聞

工人們將篩好的螺肉鏟進塑料筐、稱重，再送入冷庫，等待廠家的貨車整箱拉走。

巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村里的福壽螺加工廠，工人們給正過篩、稱重福壽螺肉。

加工廠的負責人稱

近年來田螺數(shù)量減少

野外水域的福壽螺越來越多

帶殼福壽螺容易被看出

這幾年

他們主賣去殼的福壽螺凍肉

一年銷量有幾百噸

主要銷往一些

餐飲店和預制菜工廠

在常德市武陵區(qū)水星街一家當?shù)剡B鎖麻辣燙店中，記者發(fā)現(xiàn)紅油鍋里煲著螺肉串，吃起來帶腥味，肉質(zhì)有些發(fā)爛，但仍然可以辨認出有些是福壽螺，但店員均稱賣的是田螺肉。

常德市水星街一麻辣燙店售賣的螺肉串，有些可辨認出疑似為福壽螺。

常德市文理學院后街，同樣是當?shù)赜忻拿朗辰?。記者發(fā)現(xiàn)多家麻辣燙店使用的螺肉串中均有福壽螺，但店員也稱是田螺肉。多位在場的消費者直言，分不出兩者區(qū)別。也有消費者聽聞后立馬上網(wǎng)搜索福壽螺的信息。

“你要有疑問就不要吃，聽網(wǎng)上的你飯都不用吃了。” 一名麻辣燙店的店員稱，他聽說過福壽螺，但店里用的是“過師傅”品牌的螺肉串，“賣了多年，沒有出過問題”。

常德市水星街小吃云集，還有不少年輕人在文理學院后街的串串麻辣燙店里用餐。圖源：澎湃新聞

網(wǎng)友熱議

事件一經(jīng)曝光

不少網(wǎng)友表示憤怒

還有網(wǎng)友懵了

"帶殼的倒是能分辨

加工之后，就難分辨出來了"

"吃螺建議吃帶殼的螺"

最新通報：兩家涉事企業(yè)被查封

6月28日下午

漢壽縣市場監(jiān)督管理局

發(fā)布關(guān)于依法查處兩家企業(yè)

使用福壽螺冒充田螺肉銷售問題的

情況通報

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福壽螺中含大量寄生蟲！

福壽螺屢屢被關(guān)注

是和它體內(nèi)的"廣州管圓線蟲"有關(guān)

5月到8月是繁殖高峰期

它不僅危害地區(qū)生態(tài)環(huán)境

萬一食用了未煮熟的福壽螺

還極易染上線蟲病！

食用福壽螺的危害

一只福壽螺中可含寄生蟲3000～6000條，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起廣州管圓線蟲病?；畹膹V州管圓線蟲幼蟲被吃進去后，可穿過腸壁，隨血流到達身體各器官，引起機械損傷和炎癥反應(yīng)，最嚴重的是侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起腦膜炎或腦膜腦炎。

福州市疾病預防控制中心傳染病防控科醫(yī)生介紹，患者一般在進食螺肉后2～5天發(fā)病，臨床表現(xiàn)主要為劇烈頭痛，走路、坐下、翻身時頭痛都會加劇，伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等癥狀，嚴重者可導致癱瘓、死亡。

診斷治療及時的情況下，絕大多數(shù)患者預后良好，但極個別感染蟲體數(shù)量多者，病情嚴重可致死亡，或會破壞神經(jīng)組織，導致癡呆等后遺癥。

如何分辨田螺和福壽螺？

① 外觀來看，通常福壽螺個頭會比田螺大許多，色澤偏黃；

② 福壽螺的尾部比較短平，外殼薄且脆，而田螺的尾部較長較尖，外殼堅硬。

③ 福壽螺的卵是鮮艷的紅色或粉紅色。

福壽螺和田螺的區(qū)別

如何區(qū)分不帶殼的螺肉

和分辨外殼顏色一個套路：兩種螺肉顏色也不一樣！

• 田螺肉整體泛白色，青色，青灰色；
• 福壽螺則是泛黃褐色。

煮熟的螺肉也能區(qū)分

關(guān)鍵是看大小——

• 福壽螺個大，因為福壽螺有兩對觸角；
• 田螺只有一對觸角。

所以當你看到螺肉上的肉芽比較多且雜亂的時候，那就是福壽螺沒差了！

▲ 福壽螺

▲ 普通螺肉

食品安全無小事

大家在享用美味時

一定要擦亮眼睛，仔細甄別！

來源 | 河南共青團綜合、新聞坊、澎湃新聞、漢壽縣市場監(jiān)督管理局、央視新聞、中國新聞網(wǎng)等（文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，非商業(yè)用途，僅用作公益科普，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除.）

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