香辣肉絲的做法

文章一：香辣肉絲的做法：傳統(tǒng)口味

摘要：本文介紹了傳統(tǒng)口味的香辣肉絲的做法，包括選材、處理、烹飪等詳細步驟，讓您在家也能輕松制作出美味的香辣肉絲。

一、選材

1. 豬肉：選用瘦肉，切成細絲。

2. 青椒、紅椒：洗凈切成細絲。

3. 姜、蒜：切成末。

4. 辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、料酒、糖、淀粉、香油、食用油。

二、處理

1. 豬肉絲加入鹽、醬油、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。

2. 熱鍋冷油，加入蒜末、姜末、花椒粉爆香。

3. 加入腌制好的豬肉絲煸炒至變色。

4. 加入青椒、紅椒絲繼續(xù)翻炒。

5. 加入鹽、糖、辣椒粉、料酒、醬油，翻炒均勻。

三、烹飪

1. 加入適量清水，燒開后小火煮10分鐘。

2. 加入香油，翻炒均勻即可。

文章二：香辣肉絲的做法：烤箱版

摘要：本文介紹了香辣肉絲的烤箱版做法，使用烤箱烤制，讓肉絲更加入味，口感更佳。

一、選材

1. 豬肉：選用瘦肉，切成細絲。

2. 青椒、紅椒：洗凈切成細絲。

3. 姜、蒜：切成末。

4. 辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、料酒、糖、淀粉、香油、食用油。

二、處理

1. 豬肉絲加入鹽、醬油、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。

2. 烤箱預熱至200度。

3. 烤盤刷一層食用油，將腌制好的豬肉絲均勻鋪在烤盤上。

4. 將青椒、紅椒絲均勻撒在豬肉絲上。

5. 均勻撒上姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、料酒。

6. 烤箱內層烤15分鐘，取出翻面再烤15分鐘。

三、烹飪

1. 烤好的香辣肉絲淋上香油，拌勻即可。

文章三：香辣肉絲的做法：家常版

摘要：本文介紹了香辣肉絲的家常版做法，口感鮮美，做法簡單易學，適合家庭做菜。

一、選材

1. 豬肉：選用瘦肉，切成細絲。

2. 青椒、紅椒：洗凈切成細絲。

3. 姜、蒜：切成末。

4. 辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、料酒、糖、淀粉、香油、食用油。

二、處理

1. 豬肉絲加入鹽、醬油、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。

2. 熱鍋冷油，加入蒜末、姜末、花椒粉爆香。

3. 加入腌制好的豬肉絲煸炒至變色。

4. 加入青椒、紅椒絲繼續(xù)翻炒。

5. 加入鹽、糖、辣椒粉、料酒、醬油，翻炒均勻。

三、烹飪

1. 加入適量清水，燒開后小火煮10分鐘。

2. 加入香油，翻炒均勻即可。