一、柳州螺螄粉
廣西柳州螺螄粉，那真的是吃得你爽歪歪，一輩子都忘不脫。螺螄粉嘞，米粉又軟又韌，酸筍酸得遭不住，但是又愛得很。還有花生米、炸腐竹、蘿卜干、青菜那些配菜，加上螺螄湯，酸辣味道剛剛好。酸筍的味道兇得很，但是就是停不下來。辣油也巴適，辣得過癮又不得遭不住。吃一口螺螄粉，米粉在嘴巴頭滑得很，酸辣湯在舌頭尖尖開花，就跟柳州人的脾氣一樣，熱辣得很。
二、衡陽魚粉
衡陽魚粉，那硬是安逸慘老。魚粉就是魚肉和米粉搞起的，魚湯熬幾個小時，白生生的，香得很。一碗魚粉擺到面前，先聞到那個香味，口水就包起來。喝一口湯，鮮得遭不住。米粉把魚湯的味道吸進(jìn)去老，再加上嫩嘟嘟的魚肉，吃起巴適得板。
三、邵陽米粉
湖南邵陽米粉，那筋道硬是不擺老。邵陽米粉有特色得很，嚼起安逸。跟別個米粉不一樣，不用底湯，直接用蓋碼的湯，所以蓋碼多得很。吃起嘴巴頭粗得很，但是又滑得很，有味道得很。邵陽米粉種類多得遭不住，牛肉粉、排骨粉、三鮮粉，啥子味道都有，隨便你選。
四、上饒米粉
江西上饒米粉，上饒人就喜歡吃新鮮做出來的米粉。粗粉白白的，滑得很；細(xì)粉咬都咬不斷。一般就是把米粉在開水頭燙一哈，裝到碗頭，再撒點(diǎn)蔥蔥、豬油、鹽巴、味精那些。上饒米粉做得簡單，但是味道正得很。沒得那些花里胡哨的調(diào)料，但是吃起就有家的味道，舒服得很。
五、云南過橋米線
云南過橋米線，那簡直是美食里頭的寶貝。湯是用大骨頭、老母雞、宣威火腿熬好久才熬出來的，濃得很。過橋米線有湯、有調(diào)料、有主料、有輔料，東西多得很，吃起味道一層一層的。把那些菜放到滾燙的湯頭，看起就像看一場美食表演。過橋米線不只是吃的，還是一種文化，云南人就是細(xì)心得很，浪漫得很。
六、常德米粉
湖南常德米粉，那是老早就有名的。做米粉要 “三漂三熟”，做出來的米粉白白的、圓圓的、細(xì)細(xì)長長的，有彈性得很。吃起嘴巴頭滑得遭不住，可以加肉絲、肉片、鹵汁那些十幾種蓋碼。常德米粉啥子味道都有，不管你喜歡淡的還是重的，都找得到你喜歡的。常德米粉就跟常德這個地方一樣，鬧熱得很，有活力得很。
七、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉，那是純天然的好東西。麻、辣、鮮、香、酸，油得恰到好處。人家都喊它 “天下第一粉”。吃起酸香酸香的，有點(diǎn)點(diǎn)甜，醋的味道不得沖鼻子。調(diào)料多得很，辣椒油、花椒粉、醋、蔥蔥、香菜那些混到一起，味道不擺老。吃一口酸辣粉，嘴巴頭麻麻辣辣的，安逸得很。重慶酸辣粉就跟重慶人一樣，熱情得遭不住，愛生活得很。
八、綿陽米粉
四川綿陽米粉，跟云南米線有點(diǎn)像，都是大米做的，長得像面條。但是綿陽米粉是用漏勺在開水頭冒一哈就裝碗，再倒湯。吃起鮮得很、香得很、滑得很。湯的味道多得很，牛肉湯、肥腸湯、雞湯，啥子都有。綿陽米粉吃起細(xì)得很，味道又多，吃了還想吃。
九、河源米粉
廣東河源米粉，那是有標(biāo)志的好東西。做米粉要十道工序，米粉亮晶晶的，啥子做法都可以，蒸、煮、炒、炸都得行，還可以加各種調(diào)料，啥子味道都做得出來。河源米粉就跟廣東人一樣，腦殼靈得很，會吃會弄。
十、郴州殺豬粉
郴州殺豬粉，那味道硬是巴適得喊天。殺豬粉的東西新鮮得很，當(dāng)天殺的豬，豬肉、豬腸、豬血那些，再加點(diǎn)青菜和滑溜溜的米粉。一碗殺豬粉擺到面前，眼睛頭看到的就是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臇|西。豬肉嫩得很，豬腸沒得怪味道，豬血就跟豆腐一樣嫩。米粉把豬肉和菜的味道吸進(jìn)去老，吃起安逸。湯是用豬骨頭熬好久熬出來的，白生生的，香得很。吃一口湯，鮮得遭不住。郴州殺豬粉沒得好多調(diào)料，但是就是自然的味道最安逸。就跟郴州人的脾氣一樣，老實(shí)得很，豪爽得很。
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