一斤25，青島春鲅魚(yú)少量上市，被賦孝順老丈人噱頭多數(shù)女婿吃不起

對(duì)于土生土長(zhǎng)的青島來(lái)說(shuō)，春天里吃海鮮比任何時(shí)候都要多，尤其是谷雨節(jié)氣后，各類小海鮮是排著隊(duì)上岸，八帶鮹、皮皮蝦、礪蝦、鼓眼魚(yú)····價(jià)格從幾塊到幾十元不等。

近年來(lái)隨著人們生活水平提高，精神物質(zhì)文化也豐富起來(lái)。自從青島嶗山舉辦過(guò)“鲅魚(yú)節(jié)”后，春天送鲅魚(yú)孝順老丈人習(xí)俗開(kāi)始走俏。所以清明節(jié)前夕，青島女婿格外忙碌，挑條大鲅魚(yú)送老丈人成為一道新風(fēng)尚。促使全國(guó)各地鲅魚(yú)都匯集到青島，因?yàn)檫@里價(jià)格比其它都要賣(mài)得高，魚(yú)商也嗅到商機(jī)，剛剛從青島一位電商達(dá)人看到：“每天碼頭上卸貨鲅魚(yú)跟打仗似的，體力稍微弱的，根本拿不到貨，太勁爆了，價(jià)格是一路飆升，從30多一斤直逼到50了”。

看完這條信息后，不少網(wǎng)友附言道：今年的鲅魚(yú)不會(huì)便宜，最低不會(huì)低于25一斤。

其實(shí)“鲅魚(yú)”在青島并不是什么稀罕的魚(yú)，除了休漁期幾乎一年四季都有新鮮鲅魚(yú)上岸。之所以春天比較受到關(guān)注。主要是：春天海鮮魚(yú)肉口感更鮮嫩；其次就是“孝順老丈人”的噱頭熱度不減。

在青島買(mǎi)鲅魚(yú)，他們把鲅魚(yú)區(qū)分為：“本地鲅魚(yú)”、“外地鲅魚(yú)”兩種，最大不同地方就是本地鲅魚(yú)背上藍(lán)色斑點(diǎn)明顯，肚皮發(fā)白。

而南方鲅魚(yú)外觀上看：魚(yú)身頸部沒(méi)有“翡翠綠，肚皮發(fā)黑?！氨镜伥阳~(yú)”指的是青島附近海域，往南最遠(yuǎn)就是112海區(qū)左右。自上世90年代以后，黃海中部以北區(qū)域，春季鲅魚(yú)三斤以上的都很少，五六斤以上少之又少。

老話說(shuō)：“物依稀為貴”。青島人自認(rèn)為本地海貨與南方海鮮相比，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)味道鮮。南方海水溫度高，魚(yú)肉長(zhǎng)得快，所以沒(méi)有當(dāng)?shù)佤~(yú)好吃。

據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的青島人介紹，青島當(dāng)?shù)伥阳~(yú)真正上市要等“梧桐花開(kāi)”時(shí)節(jié)，也就是本月下旬左右，青島漁港碼頭才會(huì)大量上市。由于鲅魚(yú)是洄游魚(yú)類，被稱之“馬鮫魚(yú)”目前在市區(qū)的團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、南山批發(fā)市場(chǎng)、李村集、十五大街，西海岸新區(qū)的武夷山早市、靈山衛(wèi)、薛家島大集都能見(jiàn)到，按照一條10斤計(jì)算，女婿們買(mǎi)一條至少要掏空一箱油錢(qián)，有人說(shuō)：“鲅魚(yú)跳，丈人笑就是惡習(xí)，送鲅魚(yú)給老丈人就是炒作噱頭”；也有人說(shuō)：“生活好，難得兒女們有份孝心，花錢(qián)多少不在乎”。

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